鹿肉は地元の静岡より一頭買いで仕入れ、部位ごとに分けしっかり下処理を施しております。鹿肉ステーキや卵黄を中央に配したローストディア丼などが看板メニューで、柔らかくしっとりした肉質と野趣溢れる旨味を堪能ください。もちろんワインとの相性も◎。店内では冷凍した各種ジビエ肉も販売しております。イタリアンの名店で研鑽を積んだ料理人がつくるパスタもおすすめ。ランチ時間でもご注文OK！